Pains Aux Raisins

Temps de préparation : 25 min

Temps de levé : environ 1 h

Temps de cuisson : 35 min

Les ingrédients pour 25 pains aux raisins :

• 1 pâte à pain au beurre ( voir recette sur mon blog)

• 250 g de raisin sec

• 1 litre de crème pâtissière (voir recette)

• 2 C à soupe de Rhum vieux

• 1/2 C à café de cannelle en poudre

• 1 bâton de vanille

• le zeste d'un citron vert

• 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Les étapes :

1. Confectionner votre crème patissière du commerce selon les explications sur l'emballage, faire infuser le zeste du citron vert dans le lait, ajouter la cannelle en poudre et le batôn de vanille fendu.

2. faire macérer les raisins dans le Rhum (facultatif) pendant 10 min, puis le mélanger à votre préparation. Laissez refroidir.

3. Couper votre pâte en deux, étaler- là en grand rectangle, déposer dessus la crème et étaler jusqu'au bord, puis rouler.

4. Mettre au réfrigérateur pendant 10 min pour faciliter la coupe.

5. Faire pareil avec l'autre morceau.

6. Couper des tronçons de 5 cm environ et poser sur votre plaque préalablement protégé de papier cuisson.

7. Dorer vos petits pains et faire cuire 30 min environ à four moyen.

Bon goûter !!!